TOPICSお知らせ

2018→2019「バイ・ザ・グラス・プロモーション」開催中。

厳選された、ワールドクラスのワインをこの機会に是非お試しください。
「グラス3種¥2,400」・「グラス4種¥2,800」・「グラス5種¥3,600」組み合わせは自由。


◆『ワインリスト』◆

◇《スパークリング ワイン》 ヴァッリ ブリュット ◇ボトル:¥3,300
すっきりとした果実の味わいが楽しめあす。まろやかで程よい酸味の辛口のスパークリングワイン食事を通して気軽に楽しめるフレッシュで魅力的な味わい。
【 生産地:イタリア・ピエモンテ州 / ぶどう品種:ガルガネガ / 収穫・醸造 :手摘み・コンクリートタンク / ヴィンテージ:NV 】

◇《赤ワイン》グザビエ コート ドゥ ローヌ ブラン◇グラス:¥900 / ボトル:¥4,500
エレガンスでバランスの良いフルボディー。ヴィオニエの花のアロマにグルナッシュブランの蜜蝋のテクスチャーが支える。スパイスと花が重なった味わいが深い余韻を残す。
【 生産地:フランス・ローヌ / 生産者名:グザビエ ヴィニョン / ぶどう品種:グルナッシュ50%、ヴィオニエ50% / 収穫・醸造 :手摘み・コンクリートタンク / ヴィンテージ:2015 / 樹齢:50年以上】

◇《赤ワイン》グザビエ コート ドゥ ローヌ ルージュ◇グラス:¥950 / ボトル:¥5,000
コートデゥローヌのグルナッシュとシラーを各40%に、残りは ムールヴェードルで造られた2015は豊で深みがありクラシックな風味。ブラックベリー、花、リコリス、破砕した岩のようなミネラルのある味わい。
【 生産地:フランス・ローヌ / 生産者名:グザビエ ヴィニョン / ぶどう品種:グルナッシュ40%、ヴィオニエ40%、ムールヴェードル20% / 収穫・醸造 :手摘み・コンクリートタンク80%・樽20% / ヴィンテージ:2015 / 樹齢:シラー45年、ムールヴェードル60年以上、グルナッシュほぼ100年 / 土壌:ガレルーレと呼ばれる丸石、石灰岩など多様 】

◇《赤ワイン》ピッコロミニ アマローネ ヴァルポリツェラ クラシコ◇グラス:¥1,500 / ボトル:¥7,500
フルボディ、シリアスで口中を覆う様なワインで、オールドワールドよりニューワールドを連想させ、リッチで熟した果実味のしっかりとした核を持つ。驚く程柔らかく、調和しており、がっしりとし熟したタンニンを持ち、後味でのみライトになる。力強いと同時に調和しており、アルコール度数は15.5%あり、洗練されモダンなスタイルに余韻の長い後味に補完される。
【 生産地:イタリア・ベネト / 生産者名:デュカ・ボルティーニ・ディ・モンテベッロ / ぶどう品種:Corvina・Rondinella・Molinara / 収穫・醸造 :手平均乾燥期間3ヶ月。この間、ブドウの水分が30-45%ほど蒸発。更に樽で2年以上熟成 / ヴィンテージ:2013 / 】